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关于燃气炸炉该如何维护保养的说明点击次数:254 发布时间:2017-10-24

燃气炸炉广泛适用于各机关、厂矿、*、学校食堂、饭店、餐馆、酒家及个体食品加工专业户油炸各种食品。那么在我们日常使用中该如何维护保养呢?以下就是燃气炸炉维护保养方法
燃气炸炉维护保养;
 
1、使用时应保持油锅内的油面高度大于1/4油锅深度,但zui高油面高度不能大于2/3油锅深度。
 
2、锅盖为保持钠内清洁和保温而成,加盖时应注意盖子上不有水,以免水珠滴入锅中热油飞溅伤人。
 
3、附有专用的炸篮,供炸制较小的食品,篮上有挂钩及把手。制作时把篮体浸入油中,当炸制大件食品时,可直接入在油锅内进行炸制。
 
4、需清倒锅内油时,应先待油温降到常温后进行,把炸篮及护板取出,再把控制箱取出,另放于干燥清洁地方,使可提出油锅进行清理
 
5、应使用植物油,严禁使用旧油。
 
6、每天工作完毕后可用不含腐蚀性的清洁剂的湿毛巾擦拭。
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